南瓜胡桃杏仁糖霜饼干

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前几天我去商店,在架子上看到一些亚麻籽粉。我记得我以前用亚麻制作的所有面包和点心,所以我决定拿起一些面包,看看我能想到什么。我爱亚麻,但有些人可以’t handle it. It’s 主要由不溶性纤维组成,所以如果您的胃虚弱或消化系统虚弱–它会送您去洗手间!

这些cookie真是太神奇了。它们味道很好,亚麻确实使它们更具泥土质感。请记住,当您烹饪它们时, 他们会变得有点湿.

It’s because we’在食谱中使用很多油。您 必须将它们转移到冰箱 将脂肪从烤箱中取出后,使其在饼干中固化。

让它们适当冷却可以制成更好的曲奇,您实际上可以捡起来吃它,而不用勺子吃。当你 把它们放在冰箱里不仅会固化脂肪,而且亚麻籽粉还会吸收 松脆的质地.

产生22个冰饼干,还留有一些糖霜。

准备

曲奇饼干

  • 1 cup 杏仁粉
  • ½杯 亚麻籽粉
  • ½杯 南瓜泥
  • ¼杯 咸黄油
  • ¼杯 椰子油
  • ¼杯 赤藓糖醇
  • 1大
  • 1茶匙 vanilla extract
  • 1茶匙 cinnamon
  • ½茶匙 nutmeg
  • ¼茶匙 fresh ground clove

结冰

  • ¼杯 牛油
  • ¼杯 奶油乳酪
  • ¼杯 杏仁奶油
  • 2汤匙 赤藓糖醇
  • 1汤匙 heavy whipping cream
  • 1茶匙 香草精

行刑

1.在一个大碗中,将杏仁粉,亚麻籽粉,香料和赤藓糖醇混合在一起。确保它’结合得很好,分布均匀。

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2.获取微波炉安全碗或容器。加入椰子油和黄油。

3.用微波炉将黄油和油搅拌约 30秒,直到’s melted.

4.将融化的黄油和椰子油加入干混合物中。

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5.搅拌均匀,确保所有内容混合在一起。你应该把面团揉在一起。

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6.将南瓜泥加入混合物中。

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7.混合均匀,确保南瓜散发。它将使面团的颜色变为更橙色的色调。

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8.将鸡蛋加入混合物。

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9.尽可能将所有内容混合在一起。使用手持搅拌器获得更充气的面团。

10.将面团揉成小球,然后放在烤盘上。 我在这里用Silpat 就是这样 极不粘 – if you don’我真的建议再买一个。如果你不这样做’不要用Silpat,然后确保将烤盘向下喷好。

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11.将球压入饼干。确保在那里’每个cookie之间的空间,因为它在烘烤时会膨胀一点。

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12.将它们放入烤箱12-15分钟。

13.饼干烘烤时,让’准备好糖衣。在一个碗里,加入杏仁黄油和奶油奶酪。混合一点,使成分稍微混合。

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14.在以前使用的相同的微波安全容器中,添加黄油。

15.微波大约 20-25秒 直到它’s melted.

16.将黄油加入杏仁黄油和奶油干酪中,并充分混合。您可以为此使用叉子,您只想将成分混合在一起。

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17.将赤藓糖醇加入混合物中,并充分混合。

18.添加您的浓奶油,然后将其混合。

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19.您应该得到一个漂亮的浅色糖衣。

20.用手提搅拌机将所有东西混合在一起并给糖霜充气。

21.当饼干从烤箱中出来时,它们赢了’看起来很熟。他们’一致性会很湿透。 将它们放在冰箱中过夜或2小时。一旦它们从冰箱中出来,就应该对其进行加固。

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22.将糖霜放入Ziploc袋中,并在袋角上切一个孔。我们将其用作自制管道袋。

23.冰饼干,然后将其转移到您选择的冷却架或容器中。

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24.这些cookie保存得很好,只需将它们放入特百惠容器中,每层cookie之间都需要有一层蜡纸。确保再次冷冻它们,以使所有成分都能固化,并且饼干在捡起来时不会散落。请享用!

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每个Cookie,您正在查看: 134.86卡路里,12.84g脂肪,1.44g净碳水化合物和2.84g蛋白质 .

南瓜胡桃杏仁糖霜饼干 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
1杯杏仁粉 640 56 24 12 12 24
½杯亚麻籽粉 240 14 20 16 4 12
½杯南瓜泥 40 0.5 9 5 4 2
½杯咸黄油 814 92.06 0.07 0 0.07 0.96
¼杯椰子油 486 53.99 0 0 0 0
¼杯+ 2汤匙赤藓糖醇 0 0 0 0 0 0
1个大鸡蛋 72 4.75 0.36 0 0.36 6.28
2茶匙香草精 24 0.01 1.06 0 1.06 0.01
1茶匙肉桂 6 0.03 2.1 1.4 0.7 0.1
½茶匙肉豆蔻 6 0.4 0.54 0.2 0.34 0.06
¼茶匙鲜丁香 1 0.7 0.34 0.2 0.14 0.03
¼杯奶油芝士 203 19.98 3.2 0 3.2 3.57
¼杯杏仁黄油 384 34.69 11.76 6.4 5.36 13.1
1汤匙浓奶油 51 5.41 0.41 0 0.41 0.43
合计 2967 282.52 72.84 41.2 31.64 62.54
每份(/ 22) 134.86 12.84 3.31 1.87 1.44 2.84
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根据Cookie,您正在查看:134.86卡路里,12.84g脂肪,1.44g净碳水化合物和2.84g蛋白质。

准备

    曲奇饼干
  • 1杯漂白杏仁粉
  • 1/2杯亚麻籽粉
  • 1/2杯南瓜泥
  • 1/4杯咸黄油
  • 1/4杯椰子油
  • 1/4杯赤藓糖醇
  • 1个大鸡蛋
  • 1茶匙香草精
  • 1茶匙肉桂
  • 1/2茶匙肉豆蔻
  • 1/4茶匙鲜丁香
  • 结冰
  • 1/4杯黄油
  • 1/4杯奶油芝士
  • 1/4杯杏仁黄油
  • 2汤匙赤藓糖醇
  • 1汤匙重奶油
  • 1茶匙香草精

行刑

  1. 将烤箱预热至350F。
  2. 将杏仁粉,亚麻籽粉,赤藓糖醇和香料混合在一起。
  3. 用微波炉将黄油和椰子油融化(约30秒)。
  4. 将您的干成分和黄油/椰子油混合在一起。
  5. 加入您的南瓜泥和鸡蛋并将其混合均匀。
  6. 将面团滚成小球,然后放在烤盘上。
  7. 向下压面团,将其放入烤箱。煮12-15分钟。
  8. 为了锦上添花,用叉子将所有成分混合在一起,然后用手动搅拌器将其混合直到蓬松。
  9. 当饼干从烤箱中出来时,让它们冷却,然后将它们放入冰箱过夜。当您将它们从烤箱中取出时,它们会变得潮湿,但会在冰箱中变硬。
  10. 将糖霜放入Ziploc袋中,切掉角落,然后冰饼干。
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