猪肉白菜砂锅

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这种猪肉和白菜砂锅是重建的白菜,里面塞满了碎猪肉馅。它像蛋糕一样切成薄片,是一道很棒的菜,很有趣。这道菜类似于卷心菜卷,但没有被单独卷弄得一团糟的麻烦。

猪肉白菜砂锅

食谱确实需要几个小时才能放在一起煮,但是我认为’的时间花得很好。如果您家中没有很多人可以吃,那么这道菜在一周内也可以很好地加热。

我用了肉汤块,但是你可以用任何鸡汤–包括自制。只需确保根据需要调整调味料即可。这个砂锅很好地搭配了一些 花椰菜泥, 要么 菜花炒饭.

出品猪肉和白菜砂锅8份

准备

  • 1个媒介 青菜,〜908g
  • 1英镑 猪肉末〜452g
  • 1盎司 猪肉皮,压碎
  • 1小 洋葱, 切成丁,〜70g
  • 1根 芹菜, 切成丁,〜70g
  • 1大
  • ½茶匙 肉豆蔻粉
  • 盐和胡椒 去尝尝
  • 6个立方体 鸡肉汤, 准备入肉汤
  • 2汤匙 番茄酱
  • 3汤匙 酱油
  • 1汤匙 未经调味的米醋
  • 1个 月桂叶
  • 1枝 新鲜百里香

*图片中使用了一些辣酱。您可以根据需要添加辣酱。它’也可以淋上一点点酱油。

行刑

1.小心地从白菜上取下茎,将叶子剥开。尽力使叶子保持完整。较大的叶子将用于面包的顶部。

猪肉白菜砂锅

2.将一锅水烧开。将一些叶子保留在面包的底部,然后将其余的叶子漂白。

猪肉白菜砂锅

3.沥干并冷却一些纸巾上变白的叶子,然后备用。

猪肉白菜砂锅

4.在一个大搅拌碗中,加入猪肉末,切碎的猪肉皮,洋葱丁,芹菜丁,鸡蛋,肉豆蔻末以及盐和胡椒粉。

猪肉白菜砂锅

5.用手将猪肉馅完全混合在一起。

猪肉白菜砂锅

6.在未煮过的有底锅的底部放一层未煮过的白菜,或使用在炉灶上安全的砂锅菜。

猪肉白菜砂锅

7.在此之上添加一层煮熟的白菜叶子。

猪肉白菜砂锅

8.然后,放入一层猪肉馅。

猪肉白菜砂锅

9.重复将白菜面包分层,直到用完所有馅料和叶子。尽力创建类似于原始白菜的圆顶形状。用较大的外部叶子结束面包。

猪肉白菜砂锅

10.加入鸡汤,番茄酱,酱油,米醋,月桂叶和新鲜百里香。肉汤应主要覆盖白菜。您可能不需要完整的六个杯子,这取决于锅的大小。如果您需要更多液体,则可以添加一些水。

猪肉白菜砂锅

11.将锅烧开,然后用比您正在煮的锅稍小的锅盖称重白菜。

猪肉白菜砂锅

12.放小火,小火煮至少1小时,然后上菜。液体应大大减少。

猪肉白菜砂锅

总共制作了八份猪肉和白菜砂锅菜。每份都是 200.63卡路里,11.55克脂肪,6.33克净碳水化合物和15.74克蛋白质。

猪肉白菜砂锅 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
1中(908g)绿白菜 227 0.91 52.66 22.7 29.96 11.62
1磅(452克)84/16猪肉末 985 72.32 1.99 0 1.99 81.31
1盎司猪肉皮 160 10 0 0 0 16
1小洋葱(70克) 28 0.07 6.54 1.2 5.34 0.77
1根芹菜(40克) 6 0.07 1.19 0.6 0.59 0.28
1大(50克)鸡蛋 72 4.75 0.36 0 0.36 6.28
½茶匙肉豆蔻粉 6 0.4 0.54 0.2 0.34 0.06
盐和胡椒 0 0 0 0 0 0
6块鸡肉汤 64 3.33 4.32 0 4.32 4
2汤匙番茄酱 25 0.15 6.05 1.2 4.85 1.38
3汤匙酱油 25 0.27 2.37 0.4 1.97 3.91
1汤匙未调味的米醋 0 0 0 0 0 0
1片(1.8克)月桂叶 6 0.15 1.35 0.5 0.85 0.14
1小枝(0.8克)新鲜百里香 1 0.01 0.2 0.1 0.1 0.04
合计 1605 92.43 77.57 26.9 50.67 125.79
每份(/ 8) 200.63 11.55 9.69 3.36 6.33 15.74
猪肉白菜砂锅

总共制作了八份猪肉和白菜砂锅菜。每份的热量为200.63卡路里,11.55克脂肪,6.33克净碳水化合物和15.74克蛋白质。

准备

  • 1中(908g)绿白菜
  • 1磅(452克)猪肉末
  • 1盎司猪肉皮,压碎
  • 1小洋葱(70克),切成丁
  • 1根芹菜(40克),切成丁
  • 1大(50克)鸡蛋
  • ½茶匙肉豆蔻粉
  • 盐和胡椒粉调味
  • 6块鸡汤,准备入汤
  • 2汤匙番茄酱
  • 3汤匙酱油
  • 1汤匙未调味的米醋
  • 1片(1.8克)月桂叶
  • 1小枝(0.8克)新鲜百里香

行刑

  1. 小心地从白菜上取下茎,将叶子剥开。尽力使叶子保持完整。较大的叶子将用于面包的顶部。
  2. 将一锅水烧开。将一些叶子保留在面包的底部,然后将其余的叶子漂白。
  3. 沥干并冷却一些纸巾上变白的叶子,然后备用。
  4. 在一个大的搅拌碗中加入猪肉末,碎猪肉皮,洋葱丁,芹菜丁,鸡蛋,肉豆蔻末以及盐和胡椒粉。
  5. 用手将猪肉馅充分混合在一起。
  6. 将未煮熟的白菜层放到一个有底的厚锅的底部,或者在炉灶上安全的砂锅菜中。
  7. 在此之上再加上一层煮熟的白菜叶子。
  8. 然后放一层猪肉馅。
  9. 重复对白菜面包分层,直到用尽所有馅料和叶子。尽力创建类似于原始白菜的圆顶形状。用较大的外部叶子结束面包。
  10. 加入鸡汤,番茄酱,酱油,米醋,月桂叶和新鲜百里香。肉汤应主要覆盖白菜。您可能不需要完整的六个杯子,这取决于锅的大小。
  11. 将锅烧开,然后用比您正在煮的锅小一点的锅盖称重白菜。
  12. 调低热量,小火煮至少1个小时后即可食用。
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