如何:低碳水化合物巧克力甘纳许

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对于我们大多数人来说,巧克力都是生酮饮食所必需的。即使我们’再次使用高可可版本的巧克力,我们仍然可以通过添加甜味剂或添加奶油(或同时添加两者)来使其变得更好!

我用了 巧克力完美巧克力棒,不’不需要添加任何额外的甜味剂。他们’绝对美味,还有一些最好的低碳水化合物巧克力’ve ever tasted.

该制造商仅使用她能找到的最好的食材,包括欧洲巧克力,它们在巧克力条中真正体现出来。他们’有点贵,但我认为在特殊情况下他们值得。您可以在她的网站上找到它们: 巧克力完美.

当巧克力放在双锅中时, 必须细心 对此。它可以抓住,甚至更糟…burn. When you’在巧克力中添加奶油也要小心。如果一次添加太多,它可能会占用。小心添加的数量,第一次添加时只能添加一点。

如果你’re using 面包师巧克力 或非常高的可可巧克力,您可能还需要在其中添加甜味剂。记在脑子里–您想要一种好吃又甜美,几乎像牛奶巧克力的味道。如果将其放入容器中冷却,则可以将其制成棒状。最终结果将是牛奶巧克力棒,其中含有适量的甜味和低碳水化合物含量。如果您要添加甜味剂,我建议使用 Swerve糖果甜味剂.

产生15汤匙低碳水化合物巧克力Ganache。

准备

  • 3.5盎司 巧克力完美巧克力
  • 2汤匙 重奶油

行刑

1.将水倒入锅中,将其放在火炉上,以中火煮沸。确保您的水位足够低 才不是 触摸你的搅拌碗’ll put on top.

低碳水化合物巧克力甘纳许

2.将巧克力放入搅拌碗中。

3.用水将搅拌碗放在锅的顶部。

4.融化时搅拌巧克力。

低碳水化合物巧克力甘纳许

5.继续搅拌,可以’请勿将其放置太久,否则会燃烧。

6.一旦巧克力完全融化,就可以了。您可以立即使用它,也可以添加奶油。

低碳水化合物巧克力甘纳许

7.如果您想将其制成奶油巧克力,则可以添加2汤匙。在这个阶段。

低碳水化合物巧克力甘纳许

8.继续搅拌直至合并。

低碳水化合物巧克力甘纳许

总共制作了15汤匙低碳巧克力酱。每份都是 33.07卡路里,3.12克脂肪,1.39克净碳水化合物和0.19克蛋白质。

低碳水化合物巧克力甘纳许 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
3.5盎司ChocoPerfection巧克力 394 36 48 28 20 2
2汤匙浓奶油 102 10.82 0.82 0 0.82 0.85
合计 496 46.82 48.82 28 20.82 2.85
每份(/ 15) 33.07 3.12 3.25 1.87 1.39 0.19
如何:低碳水化合物巧克力甘纳许

总共制作了15汤匙低碳巧克力酱。每份的热量为33.07卡路里,3.12克脂肪,1.39克净碳水化合物和0.19克蛋白质。

准备

  • 3.5盎司ChocoPerfection巧克力
  • 2汤匙浓奶油

行刑

  1. 开始在锅里煮沸水。
  2. 在搅拌碗中加入巧克力,然后将其放在沸水上。
  3. 充分搅拌巧克力直至融化。
  4. 如果需要,可添加奶油使其更滑腻。
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