千层面面条烤宽面条

Keto Recipes > 酮餐食谱

千层面是一种经典的砂锅菜,让我想起了奶奶的家庭烹饪。 (或者说实话,我奶奶在家中用冷冻机过道烹饪巨大的砂锅菜。)面条,番茄,牛肉和奶酪。留酮时我们怎么可能有这个呢?

千层面面条烤宽面条

你猜到了!我们正在使用一种基于奶酪的面团来制作对酮类有利的面条。然后,我们在上面加上肉味番茄酱和特殊的奶酪馅料。我们用意大利干酪,酸奶油和帕尔玛干酪制成的干酪酱代替了意大利乳清干酪。

配以通心粉面条可制成6份宽面条

准备

肉番茄酱

  • 2汤匙 橄榄油
  • 1瓣 大蒜
  • 1个媒介 黄洋葱
  • 20盎司 碎牛肉
  • 3汤匙 番茄酱
  • ½汤匙 干罗勒
  • 盐和胡椒, 去尝尝
  • ½杯

酮面食

  • 8大
  • 10盎司 奶油乳酪, 软化
  • 1茶匙
  • 5汤匙 车前磨碎的洋车前子粉

奶酪馅料

  • 5盎司 切碎的脱脂马苏里拉奶酪
  • 2 cups 酸奶油
  • 盐和胡椒, 去尝尝
  • 2盎司 帕玛森芝士碎
  • ½杯 切碎的新鲜欧芹

行刑

1.用中火将煎锅预热,然后加入橄榄油。将大蒜和洋葱切碎,然后炸至变软。

千层面面条烤宽面条
2.将碎牛肉加入煎锅中,然后加入褐色。混合番茄酱,罗勒,盐和胡椒粉。

千层面面条烤宽面条
3.加水煮沸。降低热量,然后慢火煮,直到水蒸发为止。您希望肉混合物很干。

千层面面条烤宽面条
4.将烤箱预热至300F。在一个中等大小的碗中,将鸡蛋,奶油芝士和盐混合在一起。继续搅拌,同时一次添加一点欧车前壳。让混合物静置几分钟。

千层面面条烤宽面条
5.在烤盘上铺上羊皮纸,然后用抹刀将面糊摊在烤盘上。将另一张羊皮纸放在上面,然后用a面杖将意大利面卷开。

千层面面条烤宽面条
6.将两张羊皮纸留在原处,烘烤10-15分钟。将面食纸从烤箱中取出,然后冷却几分钟,然后再取出纸。将意大利面切成千层面。

7.将烤箱调高至400F。将马苏里拉奶酪,酸奶油,盐,胡椒粉,欧芹和大多数帕玛森芝士混合。保留一点以搭配烤宽面条。

千层面面条烤宽面条
8.在涂了油脂的砂锅菜中,将肉酱和面食分层放置。

千层面面条烤宽面条
9.将奶酪混合物和剩余的帕玛森奶酪铺在上面。

千层面面条烤宽面条
10.烤宽面条约30分钟,或直到奶酪变成棕色和起泡。

千层面面条烤宽面条

这总共使6份宽面条与Keto面条一起食用。每份都是 841.27卡路里,61.68g脂肪,14.3g净碳水化合物和51.5g蛋白质。

千层面面条烤宽面条 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
8个大鸡蛋 572 38 2.9 0 2.9 50
10盎司奶油干酪 992 98 16 0 16 17
5汤匙磨碎的车前子壳粉 173 3.4 52 34 18 12
2杯酸奶油 991 89 21 0 21 11
5盎司脱脂马苏里拉奶酪 200 0 5 2.6 2.4 45
2盎司磨碎的帕玛森芝士 238 16 7.9 0 7.9 16
½杯切碎的新鲜欧芹 11 0.2 1.9 1 0.9 0.9
2汤匙橄榄油 239 27 0 0 0 0
1个中等大小的黄洋葱 41 0.2 9.5 1.3 8.2 1.3
1瓣大蒜 4.5 0 1 0.1 0.9 0.2
20盎司牛肉末 1541 98 0 0 0 153
3汤匙番茄酱 40 0.2 9.2 2 7.2 2.1
½汤匙干罗勒 3.8 0.1 0.8 0.6 0.2 0.4
¼茶匙黑胡椒 1.3 0 0.3 0.1 0.2 0.1
合计 5047.6 370.1 127.5 41.7 85.8 309
每份(/ 6) 841.27 61.68 21.25 6.95 14.3 51.5
千层面面条烤宽面条

这总共使6份宽面条与Keto面条一起食用。每份的热量为841.27卡路里,61.68g脂肪,14.3g净碳水化合物和51.5g蛋白质。

准备

    肉番茄酱
  • 2汤匙橄榄油
  • 1瓣大蒜
  • 1个中等大小的黄洋葱
  • 20盎司牛肉末
  • 3汤匙番茄酱
  • ½汤匙干罗勒
  • 盐和胡椒粉调味
  • ½杯水
  • 酮面食
  • 8个大鸡蛋
  • 10盎司奶油干酪,软化
  • 1茶匙盐
  • 5汤匙磨碎的车前子壳粉
  • 奶酪馅料
  • 5盎司切碎的脱脂马苏里拉奶酪
  • 2杯酸奶油
  • 盐和胡椒粉调味
  • 2盎司磨碎的帕玛森芝士
  • ½杯切碎的新鲜欧芹

行刑

  1. 用中火预热煎锅,然后加入橄榄油。将大蒜和洋葱切碎,然后炸至变软。
  2. 将碎牛肉加入煎锅和褐色。混合番茄酱,罗勒,盐和胡椒粉。
  3. 加水煮沸。降低热量,然后慢火煮,直到水蒸发为止。您希望肉混合物很干。
  4. 将烤箱预热至300F。在一个中等大小的碗中,将鸡蛋,奶油芝士和盐混合在一起。继续搅拌,同时一次添加一点欧车前壳。让混合物静置几分钟。
  5. 在烤盘上铺上羊皮纸,然后用抹刀将面糊摊在烤盘上。将另一张羊皮纸放在上面,然后用a面杖将意大利面卷开。
  6. 将两张羊皮纸留在原处,烘烤10-15分钟。将面食纸从烤箱中取出,然后冷却几分钟,然后再取出纸。将意大利面切成千层面。
  7. 将烤箱调高至400F。将马苏里拉奶酪,酸奶油,盐,胡椒粉,欧芹和大多数帕玛森芝士混合。保留一点以搭配烤宽面条。
  8. 在涂有油脂的砂锅菜中,将肉酱和面食层层叠在一起。
  9. 将奶酪混合物和剩余的帕玛森奶酪铺在上面。
  10. 烤宽面条约30分钟,或直到奶酪变成棕色和起泡。
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