这是一种非常受欢迎的米饭,可以在文莱,印度尼西亚,马来西亚和新加坡找到。其实是马来西亚’的国菜。通常被称为Nasi Lemak,它被粗略翻译为大米脂肪。与文化相关时,通常指椰子饭。
It’这是一个非常普通的菜’几乎到处都有:街头小贩(garai),夜市(pasar malam),餐馆和遍布全国的房屋。传统上,它’包裹在香蕉叶中,有时与报纸或牛皮纸固定在一起。
我的朋友哈兹姆(Hazim)告诉我,这是他最喜欢的早餐前酮,在那儿,他可以轻松地去村里的摊贩那里,花70美分买一本。他还告诉我,调味品因制作人而异。有时大米没有调味料,其他时候则是三宝(我们使用 自制桑巴)和一个小的煎蛋。通常,您还可以看到炸花生,干凤尾鱼,黄瓜和其他腌制食品。
如果您想多花些钱,通常会在这道菜中加入炸鸡或牛肉。但是,我们决定让它保持简单,并模仿您可以买到的街头小吃。在哈齐姆来自的文莱,通常使用香兰叶。他们’重新打成一个结,然后用椰奶煮。但是,这是在世界其他地方很难找到的成分,他认为最好跳过它。
产出2份Keto 椰浆饭
准备
炸鸡
- 2去骨 鸡大腿
- 1/2茶匙 咖喱粉
- 1/4茶匙 姜黄粉
- 1/2茶匙 青柠汁
- 1/8茶匙 盐
- 1/2茶匙 椰子油
椰浆饭
- 3汤匙 椰奶(罐装)
- 3片 生姜
- 1/2小 香葱,切成薄片
- 1/4茶匙 盐(或调味)
- 7 oz. 花椰菜,加糖
- 4片 黄瓜
煎鸡蛋
- 1大 蛋
- 1/2汤匙 无盐黄油
行刑
1.准备7盎司。花椰菜米饭(通过将花椰菜加米)并将水挤出。搁置。
2.用1/2茶匙腌制2条去骨的鸡大腿。咖喱粉1/4茶匙姜黄粉1/2茶匙柠檬汁和1/2茶匙。盐。搁置。
3.从中准备桑巴尔 网站上的这个食谱.
4.将腌制的鸡大腿炸至棕色。
5.准备米饭时,在锅中中火烧开:3汤匙。椰奶,3片生姜,1/2小青葱和1/4茶匙。盐(或调味)。大约需要一分钟或更短的时间。
6.鼓泡后,加入米饭花椰菜,拌匀。
7.配上2片黄瓜和一个煎蛋,以及1汤匙。 叁峇和1个鸡大腿肉。
总共制作了2份椰浆饭。每份都是 501.7卡路里,39.9克脂肪,6.9克净碳水化合物和28.1克蛋白质。
叁峇 | 卡路里 | 脂肪(克) | 碳水化合物(克) | 纤维(克) | 净碳水化合物(克) | Protein (g) |
1个大洋葱,混合 | 39 | 0.2 | 9.3 | 1.4 | 7.9 | 1.3 |
0.35盎司干辣椒 | 32.4 | 0.6 | 7 | 2.9 | 4.1 | 1.1 |
3汤匙减少糖番茄酱 | 28.8 | 0.045 | 5.4 | 0 | 5.4 | 0.6 |
1/2茶匙盐(或调味) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
2汤匙椰子油 | 258.6 | 30 | 0 | 0 | 0 | 0 |
1-2滴三氯蔗糖 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
合计 | 358.8 | 30.8 | 21.7 | 4.3 | 17.4 | 3.0 |
每份总计(/ 10汤匙) | 35.9 | 3.1 | 2.2 | 0.4 | 1.7 | 0.3 |
炸鸡 | 卡路里 | 脂肪(克) | 碳水化合物(克) | 纤维(克) | 净碳水化合物(克) | Protein (g) |
2条去骨鸡大腿 | 438 | 34 | 0.4 | 0 | 0.4 | 32 |
1/2茶匙咖喱粉 | 1.4 | 0.1 | 0.4 | 0.1 | 0.2 | 0.1 |
1/4茶匙姜黄粉 | 1.8 | 0.1 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | 0.0 |
1/2茶匙酸橙 | 0.8 | 0.0 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | 0.0 |
1/8茶匙盐 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
1/2茶匙椰子油 | 64.65 | 7.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
合计 | 506.6 | 41.6 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | 32.1 |
每只炸鸡总计(/ 2) | 253.3 | 20.8 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | 16.1 |
椰浆饭 | 卡路里 | 脂肪(克) | 碳水化合物(克) | 纤维(克) | 净碳水化合物(克) | Protein (g) |
3汤匙椰奶 | 71.6 | 7.2 | 1.5 | 0.5 | 1.0 | 0.8 |
3片生姜 | 4.8 | 0.0 | 1.1 | 0.1 | 1.0 | 0.1 |
1/2小青葱 | 1.4 | 0.0 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | 0.1 |
1/4茶匙盐(或调味) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
7盎司米饭花椰菜 | 68 | 1.8 | 9.4 | 3.6 | 5.8 | 7.2 |
4片黄瓜 | 2 | 0.0 | 0.4 | 0.12 | 0.3 | 0.1 |
合计 | 147.8 | 9.1 | 12.7 | 4.4 | 8.3 | 8.3 |
每份总计(/ 2) | 73.9 | 4.5 | 6.3 | 2.2 | 4.1 | 4.2 |
煎鸡蛋 | 卡路里 | 脂肪(克) | 碳水化合物(克) | 纤维(克) | 净碳水化合物(克) | Protein (g) |
1个大鸡蛋 | 85.8 | 5.7 | 0.4 | 0 | 0.4 | 7.5 |
1/2汤匙无盐黄油 | 52.9 | 5.8 | 0.1 | 0 | 0.1 | 0.0 |
合计 | 138.7 | 11.5 | 0.5 | 0 | 0.5 | 7.6 |
每份椰浆饭的总计 | 501.7 | 39.9 | 9.7 | 2.8 | 6.9 | 28.1 |
总共制作了2份生酮椰浆饭。每份食物含501.7卡路里,39.9克脂肪,6.9克净碳水化合物和28.1克蛋白质。
准备
- 2条去骨鸡大腿
- 1/2茶匙咖喱粉
- 1/4茶匙姜黄粉
- 1/2茶匙青柠汁
- 1/8茶匙盐
- 1/2茶匙椰子油
- 3汤匙椰奶
- 3片生姜
- 1/2小青葱
- 1/4茶匙盐(或调味)
- 7盎司米饭花椰菜
- 4片黄瓜
- 1个大鸡蛋
- 1/2汤匙无盐黄油
行刑
- 大米花椰菜,榨干水。
- 用咖喱粉,姜黄粉,酸橙汁和盐腌制鸡大腿。
- 按照以下步骤准备桑巴尔 这个食谱.
- 炸腌好的鸡肉。
- 在锅中,煮椰奶,姜和葱。冒泡后,加入花椰菜米饭,拌匀。
- 搭配2片黄瓜和一个煎蛋以及Sambal和炸鸡一起食用。