酮提拉米苏

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提拉米苏是最令人满意的甜点之一’处于最佳状态。但是,一开始自己动手做的过程可能会让人不知所措,尤其是在酮饮食方面。

可以制作高品质的酮提拉米苏吗?您应该使用什么成分?您如何替换高碳水化合物的提拉米苏一元彩票网址层?

经过研究和实验,我’我们发现提拉米苏非常容易制作和放入酮中。和其他一样 酮甜品,我们’我们将进行一些简单的成分交换,以减少多余的净碳水化合物,同时为我们提供正宗提拉米苏的令人满意的体验。

什么是提拉米苏?是酮吗?

提拉米苏(Tiramisu)是一种意大利甜点,中间夹杂着松脆的松脆饼干(或一元彩票网址),蘸上咖啡和奶油馅。某些提拉米苏一元彩票网址甚至会浸入咖啡和咖啡利口酒,白兰地,大马尼尔或干邑白兰地的混合物中。

由于提拉米苏一元彩票网址层和馅料中充满了净碳水化合物(来自添加的糖和面粉),因此传统的提拉米苏不适合酮类食用。幸运的是,很容易将高碳水化合物成分换成低碳水化合物一元彩票网址和无糖馅料。

在提拉米苏食谱中,我们’通过烘烤低碳水化合物的一元彩票网址层并在馅料中使用对酮类有利的甜味剂来保持每种酮类的酮含量。我们还通过依赖简单易用的酮类成分来使其尽可能地容易。

如何制作Keto Tiramasu:馅料和一元彩票网址

提拉米苏酮有两个关键组成部分:一元彩票网址和馅料。两者都很容易制造,但需要仔细注意细节才能使质地和味道保持正确。

为了帮助您制作最好的提拉米苏,让’我们仔细研究以下关键组成部分:

酮类提拉米苏馅

首先,这将是食谱中最令人生畏的部分,但是您只需一次迈出一步,就可以掌握它。

在执行每个步骤时,请记住以下提示:

  • 混合之前,请确保您的食材温度合适。 此食谱最适合于室温的蛋黄,冷重奶油和室温的奶油干酪。
  • 双锅炉的顶碗应小而圆,而不是平坦或大。 平碗或大碗会增加蛋黄煮熟的可能性。
  • 保持热量低。 过多的热量会煮熟蛋黄,并产生质地欠佳的现象。缓慢而稳定是不可抗拒的奶油提拉米苏填充的关键。
  • 轻轻地在打好的奶油中折叠。 在此最后的填充步骤中,请勿搅动或着急!用轻柔的折叠动作将所有东西放在一起。
  • 一元彩票网址烘烤时做馅。 当一元彩票网址冷却时,您的馅料就可以分层了。

低碳提拉米苏一元彩票网址

为了制作出最好的提拉米苏一元彩票网址,与馅料一样,一次走一步。与典型的黄一元彩票网址相比,酮类配料的加工方法略有不同,因此请记住这一点。

这里有一些技巧,您可以用来使低碳水化合物一元彩票网址恰到好处:

  • 烘烤直到达到深褐色的金棕色为止。这将有助于防止一元彩票网址在浓咖啡中浸泡时变得太湿。
  • 在将意式浓缩咖啡倒在上面之前,让一元彩票网址冷却一下。
  • 添加到一元彩票网址上之前,请确保浓缩咖啡的温度约为室温。

放一元彩票网址和馅

按照提示和步骤操作后,’是时候将它们放在一起了。只需将方形酮一元彩票网址切成两半,然后交替填充馅料和一元彩票网址即可。为了品尝最好的酮提拉米苏,请将其放在冰箱中放置4-8小时。

如何存储您的Keto Tiramisu:冰箱和冰柜友好型选项

这种酮提拉米苏将在冰箱中放置3-5天,在头两天内味道最好。在那之后,一元彩票网址将变得有点糊状。

为了将提拉米苏保存超过一周,我建议使用冰箱。只需在衬有羊皮纸的平底锅上将其冷冻至固态即可。

冷冻后立即将其包裹在塑料和箔纸中。要解冻,请将提拉米苏酮放入冰箱过夜。

产生8份酮提拉米苏(Keto Tiramisu)

准备

一元彩票网址

  • 1/3杯 甜菊糖/赤藓糖醇混合物
  • 1/3杯 牛油, 软化
  • 3大 蛋, 室内温度
  • 1/4杯 重奶油
  • 1茶匙 香草精
  • 1.5杯 杏仁粉
  • 1茶匙 发酵粉
  • 1捏 海盐
  • 1/4杯 浓咖啡或浓咖啡, 室内温度

填充

  • 2大 蛋黄, 室内温度
  • 2汤匙 甜叶菊/赤藓糖醇混合物, 粉状的
  • 4盎司 奶油乳酪, 软化
  • 1 1/2大汤匙 酸奶油
  • 1/2杯 重奶油 冷藏
  • 1/2茶匙 可可粉, 用于除尘

行刑

1.收集所有成分并进行准备。将烤箱预热至350F。在方形烤盘上铺上羊皮纸,放在一边。

2.对于一元彩票网址,将黄油和甜味剂在一个碗中搅拌均匀,直到颜色浅且略微蓬松。

3.加入鸡蛋,浓奶油和香草精,然后打成浆。

4.加入杏仁粉,发酵粉和盐,然后再次打至光滑。

5.将面糊转移到方形烤盘上,然后用抹刀抹平顶部。烘烤20-25分钟,直到金黄色或插入的牙签干净为止。

6.一元彩票网址烹饪时,从馅料开始。将蛋黄和甜味剂粉打入一个金属碗中,然后放在锅中制成双锅。

7.打开锅将水烧开,一旦沸腾,将热量降低至低水平。将蛋黄混合物煮4-5分钟,同时不断搅拌,直到混合物的颜色变浅且略带泡沫为止。

8.停止加热混合物,并再次搅拌混合物,直到变稠,颜色变深和光泽为止。

9.在一个单独的碗中,打上浓稠的奶油,直到搅打成硬峰。

10.在打好的蛋黄混合物中加入奶油干酪和酸奶油,然后缓慢打浆混合。

11.轻轻将奶油干酪混合物折成鲜奶油。

12.一元彩票网址冷却后,从烤盘中取出并将其放在切菜板上。

13.将咖啡(或浓咖啡)慢慢倒入一元彩票网址顶部,直至均匀分布。

14.将一元彩票网址切成两半,形成2个大矩形。

15.用填充混合物将一元彩票网址的一半冰,然后将第二块一元彩票网址放在一元彩票网址的顶部,然后再次冰。

16.撒上可可粉和切片即可食用。享受as废甜点或丰盛的早餐!

总共制作8份Keto Tiramisu。每份都是 367卡路里,34.4克脂肪,4.1克净碳水化合物和9.2克蛋白质.

营养 热量 脂肪 碳水化合物 纤维 净碳水化合物 蛋白
一元彩票网址
1/3杯甜菊糖/赤藓糖醇混合物 26 0 0 0 0 0
1/3杯黄油 537 61 0.1 0 0.1 0.6
3个大鸡蛋 215 14 1.1 0 1.1 19
1/4杯浓奶油 202 21 1.6 0 1.6 1.7
1茶匙香草精 12 0 0.5 0 0.5 0
1.5杯杏仁粉 973 84 36 21 15 36
1茶匙发酵粉 2.4 0 1.3 0 1.3 0
1撮海盐 0 0 0 0 0 0
1/4杯意式浓缩咖啡或浓咖啡 5 0.1 0.8 0 0.8 0.1
填充
2个大蛋黄 109 9 1.2 0 1.2 5.4
2汤匙甜菊糖/赤藓糖醇混合物 10 0 0 0 0 0
4盎司奶油干酪 397 39 6.3 0 6.3 7
1 1/2汤匙酸奶 39 3.8 0.9 0 0.9 0.5
1/2杯浓奶油 405 43 3.3 0 3.3 3.4
1/2茶匙可可粉 3 0.1 0.5 0.2 0.3 0.2
合计 2935.4 275 53.6 21.2 32.4 73.9
每份(/ 8) 366.925 34.375 6.7 2.65 4.05 9.2375
酮提拉米苏

45分钟

产量: 8份

每份的卡路里: 367

每份脂肪: 34.4

酮提拉米苏

准备

    一元彩票网址
  • 1/3杯甜菊糖/赤藓糖醇混合物
  • 1/3杯黄油,软化
  • 3个大鸡蛋,室温
  • 1/4杯浓奶油
  • 1茶匙香草精
  • 1.5杯杏仁粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1撮海盐
  • 1/4杯意式浓缩咖啡或浓咖啡,室温
  • 填充
  • 2个大蛋黄,室温
  • 2汤匙甜菊糖/赤藓糖醇混合物,粉状
  • 4盎司奶油干酪,软化
  • 1 1/2汤匙酸奶
  • 1/2杯重奶油,冷藏
  • 1/2茶匙可可粉,用于除尘

行刑

  1. 收集所有成分并进行准备。将烤箱预热至350F。在方形烤盘上铺上羊皮纸,放在一边。
  2. 对于一元彩票网址,将黄油和甜味剂在一个碗中搅拌均匀,直到颜色浅且略微蓬松。
  3. 加入鸡蛋,浓奶油和香草精,然后打匀。
  4. 加入杏仁粉,发酵粉和盐,然后再次打至光滑。
  5. 将面糊转移到方形烤盘上,然后用抹刀抹平顶部。烘烤20-25分钟,直到金黄色或插入的牙签干净为止。
  6. 一元彩票网址做饭时,从馅料开始。将蛋黄和甜味剂粉打入一个金属碗中,然后放在锅中制成双锅。
  7. 打开锅将水烧开,一旦煮沸,将热量降低至低水平。将蛋黄混合物煮4-5分钟,同时不断搅拌,直到混合物的颜色变浅且略带泡沫为止。
  8. 停止加热混合物,然后再次搅拌混合物,直到变稠,颜色变深和光滑为止。
  9. 在一个单独的碗中,打上浓稠的奶油,直到出现硬峰。
  10. 将奶油干酪和酸奶油加到打好的蛋黄混合物中,然后缓慢打匀。
  11. 轻轻将奶油干酪混合物折叠成鲜奶油。
  12. 一元彩票网址冷却后,从烤盘中取出并放在切菜板上。
  13. 将浓咖啡(或浓咖啡)慢慢倒入一元彩票网址顶部,直至均匀分布。
  14. 将一元彩票网址切成两半,形成2个大矩形。
  15. 用填充混合物将一元彩票网址的一半冰一下,然后将第二块一元彩票网址放在上面,再冰一下。
  16. 粉与可可粉和切片一起食用。享受as废甜点或丰盛的早餐!

笔记

总共制作8份Keto Tiramisu。每份食物含有367卡路里,34.4克脂肪,4.1克净碳水化合物和9.2克蛋白质。

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