酮洋葱圈

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直到您第一次咬人时,洋葱圈的概念才显得疯狂。将诱人的洋葱切片转变成这种美味的东西,简直就是烹饪的神奇。不幸的是,这种魔术常常依赖于碳水化合物含量高的成分和不健康的油脂,从而牺牲了健康才能使人满意。

但是,有一种更好的方法可以使洋葱圈对酮友好,健康且令人满意。我们’我将向您展示如何使用此食谱。

洋葱圈是酮吗?他们有几个碳水化合物?

大多数洋葱圈的碳水化合物含量都不低,对酮体友好或健康。尽管每种洋葱圈产品都会有所不同,但它们都倾向于依靠某种形式的高碳水化合物面糊/面包和不健康的油脂。

面糊/面包将原来是健康洋葱的东西变成会减慢您的酮前进速度的东西,每个环最多含5克净碳水化合物。

只需使用低碳水化合物成分作为洋葱圈涂层,您就可以将碳水化合物含量大幅降低至每份净碳水化合物的一小部分。它所要做的就是将配料和烹饪技术正确地结合在一起。

脆皮的秘密&健康洋葱圈:双重涂层方法

您将要使用的最重要的技术是双面涂层方法。它要求通过相同的步骤小心地取下每个生洋葱圈。

首先,您要在椰子粉中疏通每个环,使其尽可能干燥。这将使您为接下来的两个步骤做好准备:将戒指浸入蛋液中,然后浸入酮涂层(即,碎猪肉皮和帕玛森芝士)。

在每个环上涂上第一层涂层后,将它们带回到蛋清液中,然后再用椰子粉,蛋清液和猪肉皮帕尔玛干酪涂层。在第二道涂层之后,就可以烘烤了。

这个过程可能是很细致的,但是将有助于确保每个洋葱圈周围都形成一层脆密的涂层。只要确保你的猪肉皮没有’不要在第二层中弄湿,因为这样可以防止它们有效地粘在身上。

其他Keto洋葱圈烹饪方法:我可以使用空气炸锅吗?

要获得酥脆,令人满意的洋葱圈,只需要烘烤即可。但是,如果您有空气炸锅,则可能值得尝试,因为它可以产生出较脆的洋葱圈。要在空气炸锅中煮这些洋葱圈,请将其预热至400度,然后煮约16分钟。

如果您希望每个洋葱圈都带有较厚的咬口,也可以在其中油炸或油炸 健康的酮油/脂肪例如椰子油,特级初榨橄榄油,猪油或牛脂。

在放入每个环之前,请确保油是热的。煎至金黄色,然后用钳子转动使另一侧变成褐色。让它们在纸巾上冷却以吸收多余的油。

餐厅式洋葱圈的Keto提示

要将洋葱圈提高到另一个水平,请尝试实施以下简单技巧:

  • 烹饪前先冷藏。 将双层涂层环冷冻约半小时可有助于在烹饪过程中和烹饪之后将涂层保持在一起。
  • 给他们空间。 无论您使用哪种烹饪方法,都要确保指环之间有可见的空间。这将有助于确保涂层的脆性。
  • 与美味的酮蘸酱一起食用。 最好的洋葱圈的一个关键方面是它所搭配的。是否喜欢 一个简单的低碳水化合物番茄酱 要么 奶油蒜泥蛋黄酱, 我们有 很多食谱 您可以在洋葱圈煮制时搅拌。
  • 仔细按照指示进行操作。 错误地或不按顺序进行操作可能会导致湿润的亚磷酸洋葱圈。

在酮饮食中添加洋葱圈

这种酮洋葱圈配方可以制成 ,开胃菜,甚至 小吃。无论您是否将它们与 培根芝士汉堡 或在您的下一次家庭聚会中为他们服务时,它们将为您提供一种在酮饮食中添加一些额外的脂肪,纤维和蔬菜的好方法。

话虽如此,考虑这些酮洋葱圈中的碳水化合物和卡路里在更广泛的环境中的适应性也很重要。 你的酮饮食。尽管它们对酮类友好,但它们仍然可以 减慢减肥效果 暴饮暴食时。

产生4份低碳洋葱圈

准备

  • 1个媒介 洋葱,白色或黄色
  • 1/2杯 椰子粉
  • 2大
  • 1汤匙
  • 2盎司 猪肉皮
  • 1/2杯 帕玛森芝士,磨碎

行刑

1.将烤箱预热至425F,并收集食材。

2.将洋葱切成半英寸的切片。

3.将洋葱切成单独的圈,放在一旁。

4.在食品加工机中,将猪肉皮和帕玛森奶酪打成脉冲,直到出现细腻的稠度,类似于面包屑。放置“breadcrumbs”放在碗里放在一旁。

另外,您也可以手工压碎猪肉皮,然后将其与帕玛森芝士混合。

5.将鸡蛋和水一起打在一个碗里。创建一个蘸酱台:1碗猪肉皮和帕尔玛干酪,1碗鸡蛋洗净,1碗椰子粉。

6.将每一圈洋葱浸入椰子粉中,然后洗净鸡蛋,然后洗净猪肉皮。

7.对每个洋葱圈重复此过程,直到所有洋葱圈都被涂层。

8.从洗鸡蛋开始,再次重复面包过程。将面包屑的洋葱圈浸入洗蛋液中,然后浸入椰子粉,然后再次洗净蛋液,然后浸入猪肉皮混合物中。

9.对所有洋葱圈重复两次面包,直到每个洋葱圈都涂好涂层。如果猪肉皮混合物结块,则可以在食品加工机中对其进行重新处理。

10.将双层洋葱圈放在金属丝架上,烘烤15-18分钟或直到变成金黄色。

这总共使4份Keto洋葱圈。每份都是 237卡路里,12.1克脂肪,6.7克净碳水化合物和20.1克蛋白质.

营养 热量 脂肪 碳水化合物 纤维 净碳水化合物 蛋白
1个中等大小的洋葱 41 0.2 9.5 1.3 8.2 1.3
1/2杯椰子粉 240 6 36 20 16 12
2个大鸡蛋 143 9.5 0.7 0 0.7 13
1汤匙水 0 0 0 0 0 0
2盎司的猪肉皮 309 18 0 0 0 35
1/2杯帕玛森芝士 215 14.5 2 0 2 19
合计 948 48.2 48.2 21.3 26.9 80.3
每份(/ 4) 237.0 12.1 12.1 5.3 6.7 20.1
低碳洋葱圈

30分钟

份量: 4

每份的卡路里: 237

每份脂肪: 12.1

低碳洋葱圈

准备

  • 1个中等大小的洋葱,白色或黄色
  • 1/2杯椰子粉
  • 2个大鸡蛋
  • 1汤匙水
  • 2盎司的猪肉皮
  • 1/2杯

行刑

  1. 将烤箱预热至425F。
  2. 将洋葱切成半英寸的切片。
  3. 将洋葱切成单独的圈,放在一旁。
  4. 在食品加工机中,将猪肉皮和帕玛森奶酪打成脉冲,直到出现细腻的稠度,类似于面包屑。将“面包屑”放在碗中,放在一旁。另外,您也可以手工压碎猪肉皮,然后将其与帕玛森芝士混合。
  5. 将鸡蛋和水一起打在碗里。创建一个蘸酱台:1碗猪肉皮和帕尔玛干酪,1碗鸡蛋洗净,1碗椰子粉。
  6. 将每一圈洋葱浸入椰子粉中,然后洗净鸡蛋,然后洗净猪肉皮。
  7. 对每个洋葱圈重复此过程,直到所有洋葱圈都被涂层。
  8. 从鸡蛋清洗开始,再次重复面包过程。将面包屑的洋葱圈浸入洗蛋液中,然后浸入椰子粉,然后再次洗净蛋液,然后浸入猪肉皮混合物中。
  9. 对所有洋葱圈重复两次面包,直到每个洋葱圈都涂层好。如果猪肉皮混合物结块,则可以在食品加工机中对其进行重新处理。
  10. 将双层洋葱圈放在金属丝架上,烘烤15至18分钟,或烤至金黄色。

笔记

这总共使4份Keto洋葱圈。每份食物含有237卡路里的热量,12.1克脂肪,6.7克净碳水化合物和20.1克蛋白质。

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