酮 Nutella:无糖榛子酱

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Nutella是应该对酮类友好但远非如此的完美典范。标签上显示的是简单的巧克力榛子酱,但配料表却有不同的说法:花生酱的主要配料是糖。

尽管有一些类似Nutella的无糖产品,但它们很少能与我在家中自制的产品相匹配。实际上,我的自制酮花生酱非常好,我不得不与所有人分享食谱。

仅需五种成分(大多数在酮类厨房中是司空见惯的),您就可以创建自己的对酮类有利的巧克力榛子酱。

我可以在Keto上吃花生酱吗?

原始的甜味榛子可可酱产品Nutella不适合酮类食用。它含有太多糖,每份含21克净碳水化合物。

为确保您的巧克力榛子酱安全食用酮,我们建议您自行制作。

通过此配方,您可以消除90%以上的花生酱’的净碳水化合物,同时增强其整体风味。您所需要的就是正确的酮类配料和高功率搅拌器或食品加工机。

自制无糖花生酱的五种基本酮类成分

要制作这种酮类花生酱食谱,您需要:

  • 榛子 —最好将它们生吃并自己烘烤。但是,如果您想节省时间并简化食谱,也可以使用干烤的榛子。只要确保产品具有一种成分即可:榛子。
  • 牛油 (或无味,健康的油)-100%草食,牧场饲养的黄油将是最健康,最有风味的黄油。这花生酱食谱也可以用 植物基酮油,例如MCT油,鳄梨油和高油酸向日葵油。

还有三种调味料:

  • 可可粉 —任何由100%可可制成的产品都可以。仔细检查标签,以确保其没有碱化和不加糖。
  • 香草精 - 寻找 无糖提取物 尽量减少点差的净碳水化合物含量。
  • 赤藓糖醇 (或您首选的酮类甜味剂)—这将为您的花生酱酱增加甜味,而没有净碳水化合物’会损害酮症。几乎任何种类的赤藓糖醇都可以使用,但赤藓糖醇粉将产生最佳质地。

如何制作对Keto友好的花生酱:放纵三步

为了使您的keto Nutella散布得到完美的质地,遵循正确的步骤顺序也很重要:

  1. 准备并混合榛子。 烤,去皮,混合直到坚果释放油。
  2. 混合其余成分。 加入酮甜味剂,融化的黄油,香草精和可可粉。
  3. 品尝并调整。 混合1-2分钟后,检查风味和质地。如果涂抹酱的厚度超出您的预期,请一次加入1-2茶匙额外的融化黄油或酮油,直到达到所需的稠度为止。如果你’d。要增强风味,请随时添加少许盐或少量额外的调味剂。

当然,不要’别忘了把剩菜放到一个密封的罐子里。当以这种方式存储时,它将在室温下持续约一个月。

将Keto Nutella添加到您的饮食中:您可以吃多少,以及可以吃什么

由于这种花生酱食谱的脂肪含量超过80%,每汤匙仅含1克净碳水化合物,因此它是一种不可思议的酮类食品。

随意将其作为 酮速食,作为 酮面包, 松饼, 饼干, 纸杯蛋糕, & 甜品,或作为添加额外风味和脂肪的方法 你的酮奶昔.

但是请记住,过度放纵有可能减慢减肥的速度。这是因为它会增加饮食中的脂肪,以致您的身体将被迫阻止脂肪的流失。

如果您想以可以提高效果的方式沉迷于Keto Nutella,请按照 我们的最佳脂肪摄入指南.

酮 Nutella替代常见问题解答:甜味剂,素食主义者Nutella和其他风味

关于此食谱的最好的事情之一就是根据您的成分偏好进行自定义非常容易。在我们下面’ve包含了有关keto Nutella的最常见问题的答案:

我可以使用其他甜味剂吗?更换赤藓糖醇

是的,您可以-只需确保它是对酮类友好的选择即可。有关最佳酮类甜味剂的更多信息,请关注 这个连结.

要找到正确的更换比例,请使用 我们的酮甜味剂替代品图表.

我可以不加黄油吗?无乳素食素食酮花生酱

任何相对无味的酮脂肪/油都可以使用。

特别地,此食谱的最佳黄油替代品也是100%不含乳制品和素食主义者。其中包括MCT油,椰子油,鳄梨油和高油酸向日葵油。

MCT油 将是我的首选,因为它比其他油类更能促进酮症,并且相对无味。

我可以使用其他坚果或种子制作吗?无坚果花生酱选项

烤榛子与香草和巧克力搭配得非常棒,我不喜欢’建议将其换出。

话虽如此,如果您对坚果过敏并且想模仿花生酱的味道,那么烤葵花籽仁将是您的最佳选择。只需以1:1的比例用烤的葵花籽仁代替烤的榛子即可。

另一方面,如果您想尝试其他类型的基于坚果的涂抹酱,请尝试以下 我们自制的夏威夷果坚果黄油食谱 代替。

准备

  • 2 cups 榛子,生的
  • 1/2杯 赤藓糖醇/甜菊混合物,粉状
  • 1/4杯 可可粉
  • 2汤匙 鳄梨油
  • 1茶匙 香草精

行刑

1.将烤箱预热至400F。在烤盘上铺上羊皮纸。

2.将榛子涂在烤盘上。在烤箱中烤8-10分钟,或烤至焦黄。

3.稍微冷却后,将榛子放在有盖的可重复密封的容器中,并剧烈摇晃。

4.重复该过程,直到从榛子上除去所有或大部分皮为止。您也可以自己擦去皮肤。

5,

6.加入粉状的赤藓糖醇/甜菊糖混合物,可可粉,鳄梨油和香草精。继续处理1-2分钟,或直到稠度变得平滑为止。涂抹酱应光滑,有光泽。

7.品尝并调节甜味剂。您可以一次添加2-3滴甜叶菊液体,直到找到您喜欢的甜味水平。存放在密闭的容器中(最多一个月),即可享用!

这总共使32汤匙Keto Nutella。每汤匙都是 62卡路里,5.8g脂肪,0.8g净碳水化合物和1.3g蛋白质.

营养 热量 脂肪 碳水化合物 纤维 净碳水化合物 蛋白
2杯未加工的榛子 1615 156 44 24 20 38
1/2杯赤藓糖醇/甜菊糖混合物 40 0 0 0 0 0
1/4杯可可粉 82 2 12 6 6 4
2汤匙鳄梨油 248 28 0 0 0 0
1茶匙香草精 12 0 0.5 0 0.5 0
合计 1997 186 56.5 30 26.5 42
每份(/ 32) 62.4 5.8 1.8 0.9 0.8 1.3
酮 Nutella:无糖榛子酱

20分钟

份量: 32

每份的卡路里: 62

每份脂肪: 5.8

酮 Nutella:无糖榛子酱

准备

  • 2杯未加工的榛子
  • 1/2杯赤藓糖醇/甜菊糖混合物,粉状
  • 1/4杯可可粉
  • 2汤匙鳄梨油
  • 1茶匙香草精

行刑

  1. 将烤箱预热至400F。在烤盘上铺上羊皮纸。
  2. 将榛子涂在烤盘上。在烤箱中烤8-10分钟,或烤至焦黄。
  3. 稍微冷却后,将榛子放在有盖的可重复密封的容器中,并剧烈摇晃。
  4. 重复该过程,直到从榛子上除去所有或大部分的皮为止。您也可以自己擦去皮肤。
  5. 将榛子放入食物处理器或搅拌器中。处理2-3分钟,直到坚果开始形成坚果黄油,并根据需要刮擦侧面。
  6. 加入粉状的赤藓糖醇/甜菊糖混合物,可可粉,鳄梨油和香草精。继续处理1-2分钟,或直到稠度变得平滑为止。涂抹酱应光滑,有光泽。
  7. 品尝并调整甜味剂。您可以一次添加2-3滴甜叶菊液体,直到找到您喜欢的甜味水平。存放在密闭的容器中(最多一个月),即可享用!

笔记

这总共使32汤匙Keto Nutella。每汤匙含有62卡路里,5.8克脂肪,0.8克净碳水化合物和1.3克蛋白质。

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