酮鸡肉炒

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优质的酮烹饪不必费时。尽管某些食谱建议使用特殊的小工具,多锅和不常见的食材,但这些并不是美味的可食用酮类食品必不可少的。

它所要做的就是在30分钟或更短的时间内将低碳水化合物成分与简单的步骤正确地组合在一起,以制作出令人满意且健康的酮菜。我们’我会告诉你如何用这种酮炒菜配方。

好的酮炒菜的秘密:3个组成部分& 3 Steps

炒菜食谱通常包含三个关键成分:蔬菜,蛋白质和酱汁。为了使它保持酮,我们将使用低碳水化合物蔬菜和无糖,无淀粉的酱汁。

您’通过以下三个步骤将它们制成可口的酮餐:

1.准备

将蔬菜和肉切成相似大小的块,准备煮食。在此食谱中,您将准备一道美味而又快速的腌泡汁,将其作为您的keto翻炒酱的两倍。

通常,您的肉类与蔬菜/蘑菇的比例在1:1至1-2之间。例如,用这种酮炒菜,我们要求1.5磅的鸡腿和1.5磅的低碳水化合物蔬菜+蘑菇。

2.分别煮蔬菜和肉。

立刻将所有食物加入锅中,将使您变得li软而水嫩。这就是为什么在将肉类和蔬菜混合在一起之前最好单独烹饪。按照下一节中的提示操作,以根据自己的喜好烹饪。

3.合并在一起,一起煮饭,然后点缀。

这是您终于可以将所有东西与酮炒菜酱一起放入的时候了。只需将蘑菇混合在一起,将蘑菇煮熟,盘子和装饰即可。

Tips for 烹饪 and Customizing 您r 酮 Stir Fry

我们的酮炒菜配方非常容易根据您的口味,质地和口味进行定制 大量营养素 偏好也是如此。以下是一些keto烹饪技巧,可帮助您完全按照自己的喜好进行炒:

  • 调整蔬菜的质地 —为使它们酥脆,可少煮些蔬菜,避免锅过度拥挤,并立即食用。对于叉子嫩的蔬菜,将它们煮更长的时间或盖上锅将其蒸1-2分钟。确保每分钟左右搅拌一次蔬菜,以防止其燃烧。
  • 布朗正是你想要的 —如果您喜欢将蔬菜稍微烧焦,可在搅拌下让它们两面煮1-2分钟。相反,为了防止任何东西燃烧,请多搅拌一下。
  • 减少准备时间和烹饪时间,以便更快地翻炒 —为了使准备工作最少,请购买预先切好的低碳水化合物蔬菜或冷冻炒蔬菜。您也可以一次使用两个锅,一个用于鸡肉,另一个用于蔬菜,以减少烹饪时间。
  • 调味酱变稠 —电镀之前,将1/2茶匙的黄原胶与一汤匙的锅内酱一起搅拌。加入锅中,用小火搅拌,直到调味酱变稠为止。
  • 使其更辣 —用一些无糖的辣酱或sriracha调味。可以将其与调味料一起添加到平底锅中或用作装饰物。
  • 不加糖就变甜 — 如果你 prefer a sweeter stir fry sauce, mix 1-2 tbsp of a powdered 酮类甜味剂 (具有与糖相似的甜味)到腌料/调味料中。
  • 不要忘记装饰 -尝试用芝麻籽和切碎的大葱在炒面中撒些小菜,然后用烤香油下毛毛雨。盐和胡椒调味。

How to Store 您r 酮鸡肉炒 Leftovers

这个食谱太好吃了 ’可能有剩菜。如果您计划在接下来的3-4天内再次食用,只需盖上盖子并将其存放在冰箱中即可。

如果要长期使用,请将炒菜放进密封的容器中,然后冷冻最多3个月。请记住,但是冷冻过程可能会使蔬菜变浓。

关于酮炒菜配料的常见问题

即使在酮饮食中,也可以添加很多配料到炒菜中。在你下面’可以找到一些常见成分问题的答案:

我可以使用其他蔬菜吗?

是的,但前提是您必须保持对酮的友好性。例如,一些很棒的低碳水化合物炒菜有西葫芦,绿豆,菠菜和花椰菜。

有关更多选项,请查看 我们的酮类蔬菜清单。 (唐’别忘了考虑所选蔬菜的碳水化合物含量和烹饪时间。)

冷冻蔬菜呢?

如果你不这样做’介意他们赢了的事实’脆脆的冷冻蔬菜也是酮炒的极佳选择。实际上,您当地的杂货店甚至可能携带冷冻的炒蔬菜。

我可以在我的Keto炒菜中使用虾,牛肉或牛排吗?

绞肉,虾,牛排,鸡胸肉以及几乎任何其他肉类都可以使用此食谱。

如果你’d想进一步定制您的炒菜,请查看以下酮食谱以获取启发:

产生4份Keto炒菜

准备

  • 1.5磅 去骨,去皮的鸡大腿, 去骨并切成薄片
  • 2整个 大蒜丁香 剁碎
  • 1汤匙 生姜, 去皮并磨碎
  • 1/4杯 酱油, 如果避免大豆,请使用玉米粉或椰子氨基酸
  • 1汤匙 苹果醋
  • 3汤匙 鳄梨油
  • 1个媒介 洋葱, 切碎的
  • 7盎司 西兰花
  • 1/2中 红柿子椒, 切片
  • 3盎司 克里米尼蘑菇, 切片
  • 2茶匙 芝麻油
  • 1/2茶匙 红辣椒片

行刑

1.准备所有配料,以便随时使用。

2.将鸡肉浸入大蒜,姜,酱油和醋中。

3.在平底锅(或炒锅)中以高火添加一半的鳄梨油。一旦热,加入洋葱并煮1-2分钟或直到变软,然后加入红甜椒和西兰花。

4.花椰菜煮熟但仍很脆后,从锅中取出蔬菜,放入碗中。搁置。

5.排干腌料中的鸡肉(保留腌料以备后用)。将剩余的鳄梨油加到平底锅(或铁锅)中,待热后加入鸡肉。用高火煮鸡肉,直到完全煮熟,大约需要4-6分钟。

6.鸡肉煮熟后,将所有剩余的食材放入锅中(包括预煮的蔬菜和腌泡汁)。

7.再煮3-4分钟,直到蘑菇变软,酱汁减少。服务热,享受!

总共制作了四份Keto Stir Fry。每份都是 521卡路里,38.5g脂肪,7g净碳水化合物和33.6g蛋白质.

营养 热量 脂肪 碳水化合物 纤维 净碳水化合物 蛋白
1.5磅去皮鸡大腿 1440 102 0 0 0 120
2瓣大蒜 8.9 0 2 0.1 1.9 0.4
1汤匙姜 5.5 0.1 1.2 0.1 1.1 0.1
1/4杯酱油 34 0.4 3.1 0.5 2.6 5.2
1汤匙苹果醋 3 0 0 0 0 0
3汤匙鳄梨油 364 41 0 0 0 0
1个中等大小的洋葱 41 0.2 9.5 1.3 8.2 1.3
7盎司西兰花 69 0.8 14 6.5 7.5 4.7
1/2中号红灯笼椒 16 0.1 3.8 0.7 3.1 0.5
3盎司克里米尼蘑菇 19 0.1 3.7 0.5 3.2 2.1
2茶匙香油 80 9.1 0 0 0 0
1/2茶匙红辣椒片 3 0.1 0.5 0.2 0.3 0.1
合计 2083.4 153.9 37.8 9.9 27.9 134.4
每份(/ 4) 520.9 38.5 9.5 2.5 7.0 33.6
酮鸡肉炒

30分钟

产量: 4份

每份的卡路里: 521

每份脂肪: 38.5

酮鸡肉炒

准备

  • 1.5磅去骨去皮鸡大腿,去骨并切成薄片
  • 2整个蒜瓣,切碎
  • 1汤匙姜,去皮切碎
  • 1/4杯酱油,如果避免使用酱油,请使用番茄或椰子氨基酸
  • 1汤匙苹果醋
  • 3汤匙鳄梨油
  • 1个切碎的中洋葱
  • 7盎司西兰花
  • 1/2中号红灯笼椒,切成薄片
  • 3盎司cremini蘑菇,切成薄片
  • 2茶匙香油
  • 1/2茶匙红辣椒片

行刑

  1. 准备所有成分,以便随时使用。
  2. 用大蒜,姜,酱油和醋腌制鸡肉。
  3. 在平底锅(或炒锅)中加一半的鳄梨油。一旦热,加入洋葱并煮1-2分钟或直到变软,然后加入红甜椒和西兰花。
  4. 花椰菜煮熟但仍很脆后,将蔬菜从平底锅中取出,放入碗中。搁置。
  5. 从腌料中沥干鸡肉(保留腌料以备后用)。将剩余的鳄梨油加到平底锅(或铁锅)中,待热后加入鸡肉。用高火煮鸡肉,直到完全煮熟,大约需要4-6分钟。
  6. 鸡肉煮熟后,将所有剩余的食材放入锅中(包括预煮的蔬菜和腌泡汁)。
  7. 再煮3-4分钟,直到蘑菇变软,酱汁减少。服务热,享受!

笔记

总共制作了四份Keto Stir Fry。每份食物含有521卡路里,38.5克脂肪,7克净碳水化合物和33.6克蛋白质。

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