酮类友好的芝士蛋糕是满足您的甜食并增加酮类中高品质脂肪摄入量的最佳方法之一。但是，如果您只想吃一点奶油般的美味，则要烘烤整个酮奶酪蛋糕可能是一项艰巨的任务。
这是我们的迷你酮乳酪蛋糕咬食谱可以节省一天的时间（以及您的饮食）。毫不费力，不结皮–只要渴望，就可以随时将其从冰箱中取出，以完美咬一口高脂肪，低碳水化合物的芝士蛋糕。
是芝士蛋糕酮吗？
传统的芝士蛋糕不适合酮类食用，因为所有的高脂成分都带有大量的糖和高碳水化合物的皮。
要制作迷你起司蛋糕咬酮，您将用 酮类甜味剂 并跳过地壳。 （别忘了也使用低碳水化合物的芝士蛋糕浇头。）
迷你Keto芝士蛋糕叮咬的三个步骤：无需结皮
酮芝士蛋糕 非常容易制作，而且这些迷你芝士蛋糕咬起来更容易！它只需要三个步骤：
1.制作适合酮类的芝士蛋糕。
只需将乳脂干酪和赤藓糖醇粉以低速至中速混合在一起，直到馅料蓬松。
然后，您将慢慢添加剩余的成分并混合直至均匀。
确保不要过度混合或提高速度。这样会在馅料中夹杂气泡，使酮基乳酪蛋糕的口感降低。
2.合并并烘烤迷你芝士蛋糕。
由于这些叮咬无外壳，所以您’首先将酮芝士蛋糕混合物添加到迷你松饼衬里。然后是切碎的草莓（或您制作的其他任何酮浇头）’ll find below).
烘烤直到芝士蛋糕叮咬松软，中心略微弯曲。
3.让它们凝固并冷却。
将其冷却至室温后，将其放入冰箱约一个小时，直到它们变硬为止。这是质地和风味达到最佳状态的时候。
最佳迷你芝士蛋糕叮咬的最佳Keto秘诀
要提高芝士蛋糕叮咬的质量，请牢记以下提示：
- 首先将芝士蛋糕馅料调至室温。 这样可以确保所有内容都可以轻松流畅地混合在一起，而不会产生任何结块。
- 不要急于混合过程。 您想要一个完美光滑的芝士蛋糕面糊，没有任何结块或气泡。最快的方法是轻轻混合，并在具有建议的质感时停下来。
- 检查烤箱温度。 芝士蛋糕在较高的温度下容易破裂，因此，如果您想正确地进行小口吃，请使用便宜的烤箱温度计仔细检查烤箱温度。
- 不要过度烘烤酮乳酪蛋糕。 长时间咬食物会产生坚硬，令人满意的芝士蛋糕。快将中心对准时，将迷你叮咬取出来，但仍会摇摆或微动。当冷却时，它们会设置更多。
如何自定义您的无壳迷你Keto芝士蛋糕叮咬
关于此芝士蛋糕食谱，最好的事情之一就是自定义的简易性。本质上，您所要做的就是将草莓换成您喜欢的其他低碳水化合物成分。
您可以尝试以下一些最适合酮类的起司蛋糕口味：
- 方便酮的奥利奥芝士蛋糕叮咬 —要获得不含碳水化合物的完美奥利奥饼干酥，请按照 我们的酮饼干和奶油冰淇淋食谱。随意将它们撒在面糊上，或将面包屑轻轻倒入面糊中，然后再倒入松饼罐中。
- 酮南瓜芝士蛋糕叮咬 -将面糊倒入松饼罐中后，加入少量无糖南瓜泥和 酮枫糖浆 用牙签。
- 黑巧克力迷你芝士蛋糕咬 –将1-2汤匙纯可可粉添加到面糊中，或者在您的食物上加些无糖的节省巧克力。
- 酮花生酱芝士蛋糕叮咬 —在放入烤箱之前，先用牙签将一些无糖，光滑的花生酱旋入芝士蛋糕中。
- 覆盆子，黑莓或蓝莓酮芝士蛋糕咬 —只需将草莓替换为 任何其他低碳水化合物的浆果。也可以随意使用冷冻浆果，只需确保先将其解冻即可。
如需更多风味灵感，请查看 我们其他受欢迎的芝士蛋糕食谱 .
我可以使用其他对酮基友好的甜味剂吗？
对于这种酮乳酪蛋糕食谱，最好坚持使用 酮糖粉 具有和糖相似的甜味这样可以确保每口食物都具有正确的风味和质地。
但是，如果您想尝试其他甜味剂，请务必遵循 我们的甜味剂替代指南.
如何存储您的Keto迷你芝士蛋糕小块
您可以将剩余的酮基乳酪蛋糕小块在冰箱中存放最多5天。将它们放在密封的容器中，以保持新鲜度。
要长期保存，只需将密封的带有芝士蛋糕的容器移入冰箱。以这种方式存储，它们将持续约6-8个月。
产生12个Keto芝士蛋糕叮咬
准备
- 16盎司 奶油乳酪， 软化
- 1大 蛋， 室内温度
- 1汤匙 柠檬汁
- 1茶匙 香草精
- 1/2杯 赤藓糖醇 粉状的
- 6中等 草莓
- 3/4杯 重奶油
行刑
1.准备原料并准备好。将烤箱预热至350F。
2.在迷你松饼盘上衬上12个羊皮纸衬里。您也可以将它们放入常规的松饼托盘中，将混合物等分（然后少烘烤几分钟）。
3.要制作起司蛋糕混合物，将奶油起司和赤藓醇粉一起打至光滑。
4.加入鸡蛋，柠檬汁和香草精。
5.再次搅拌混合物直至完全光滑，并充分掺入所有成分。
6.将起司蛋糕混合物倒入迷你松饼锅的衬里。
7.将一半的草莓切碎，然后在每个芝士蛋糕的顶部添加少量切碎的草莓。
8.烘烤12至15分钟，或者直到芝士蛋糕叮咬膨胀但仍然有些微晃动。冷却10分钟，然后将芝士蛋糕放入冰箱，冷却30-45分钟。当芝士蛋糕叮咬几乎冷却完毕后，请使用手动搅拌器将浓奶油打浆直至形成软峰。在每个芝士蛋糕叮咬处用烟斗或勺子打上奶油。
9.将剩余的草莓切成薄片，并在每块芝士蛋糕叮咬的顶部放一块草莓。
10.返回冰箱以进一步存放/冷藏，或立即食用！
这总共使12个Keto芝士蛋糕叮咬。每个Keto芝士蛋糕咬出来 195卡路里，18.8g脂肪，3g净碳水化合物和3.3g蛋白质.
| 营养 | 热量 | 脂肪 | 碳水化合物 | 纤维 | 净碳水化合物 | 蛋白 |
| 16盎司奶油干酪 | 1588 | 156 | 25 | 0 | 25 | 28 |
| 1个大鸡蛋 | 72 | 4.8 | 0.4 | 0 | 0.4 | 6.3 |
| 1汤匙柠檬汁 | 2.6 | 0 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | 0.1 |
| 1茶匙香草精 | 12 | 0 | 0.5 | 0 | 0.5 | 0 |
| 1/2杯赤藓糖醇 | 40 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 6个中等草莓 | 23 | 0.2 | 5.5 | 1.4 | 4.1 | 0.5 |
| 3/4杯浓奶油 | 607 | 64 | 4.9 | 0 | 4.9 | 5.1 |
| 合计 | 2344.6 | 225 | 37.1 | 1.5 | 35.6 | 40 |
| 每份（/ 12） | 195.4 | 18.8 | 3.1 | 0.1 | 3.0 | 3.3 |
准备
- 16盎司奶油干酪，软化
- 1个大鸡蛋，室温
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙香草精
- 1/2杯赤藓糖醇，粉状
- 6个中等草莓
- 3/4杯浓奶油
行刑
- 准备配料并准备好。将烤箱预热至350F。
- 用12个羊皮纸衬里放一个迷你松饼锅。您也可以将它们放入常规的松饼托盘中，将混合物等分（然后少烘烤几分钟）。
- 要制作起司蛋糕混合物，请将奶油起司和赤藓醇粉一起打至光滑。
- 加入鸡蛋，柠檬汁和香草精。
- 再次搅拌混合物直至完全光滑，并充分掺入各种成分。
- 将芝士蛋糕混合物倒入迷你松饼锅的衬里。
- 将一半的草莓切碎，然后在每个芝士蛋糕的顶部添加少量切碎的草莓，烘烤12至15分钟，或者直到芝士蛋糕的口气膨化但仍略微弯曲。将芝士蛋糕叮咬放入冰箱，冷却30-45分钟。当芝士蛋糕叮咬几乎冷却完毕后，请使用手动搅拌器将浓奶油打浆直至形成软峰。在每个芝士蛋糕叮咬处用烟斗或勺子打上奶油。
- 将剩下的草莓切成薄片，然后在每个芝士蛋糕小块的顶部都铺上草莓片。
- 返回冰箱进一步储存/冷藏，或立即食用！
笔记
这总共使12个Keto芝士蛋糕叮咬。每个Keto Cheesecake Bite含有195卡路里，18.8g脂肪，3g净碳水化合物和3.3g蛋白质。
