这种酮花椰菜披萨砂锅结合了意大利辣香肠比萨饼的口味和砂锅的奶油味。此食谱将砂锅菜提高到一个全新的水平！
代替以加碳水化合物的面食为基础，我们使用蒸花椰菜。不是菜花迷吗？仍然尝试食谱。它一点也不像花椰菜。相反，它更像通心粉和奶酪配意大利辣香肠比萨饼。酱汁浓郁，带有番茄，大蒜，罗勒和牛至的香气。红辣椒片只会增加一点热量和复杂性。加入几层意大利辣香肠和粘乳酪奶酪，此食谱便成为令人放松的必杀技。
仅仅因为它好吃并不意味着这个食谱很难。这种砂锅很容易放在一起，是理想的平日晚餐。如果您有多余的食物，也不要担心，因为第二天的味道更好。只需盖好并冷藏未使用的部分。要重新加热，取出所需量并用您选择的方法重新加热。
制作砂锅时，菜盘组装前将花椰菜轻轻蒸一下。请勿过度煮熟，因为它将在烤箱中煮得更多。您可以在花椰菜蒸时开始调味，以节省时间。酱汁和花椰菜煮好后，组装砂锅就很容易了。放在一起后，将其放入烤箱中，然后在烤箱将其烘烤成粘糊糊的状态下放松。
可生产9份Keto花椰菜披萨砂锅菜。
准备
- 1个媒介 菜花， 头分成小花
- 1汤匙 牛油
- 1小 黄洋葱 切块
- 1瓣 大蒜， 碎
- 2汤匙 香醋
- 1 cup heavy cream
- 6 oz. 奶油乳酪， 切成大块
- 3汤匙。 番茄酱
- 3 cups 莫扎里拉奶酪， 分为
- 1/2茶匙 oregano, dried
- 1汤匙 basil, fresh
- 1 tsp. 海盐
- 1/4茶匙 胡椒粉
- 3 oz. 包装薄片意大利辣香肠
- 红辣椒片, 去尝尝
行刑
1.将烤箱预热至华氏350度。用选择的油喷9英寸方形玻璃锅
2.将花椰菜蒸10-13分钟或蒸至酥脆但变软。不要煮过头。从火上移开并放在一旁。
3.用中火加热大煎锅。加黄油。
4.当黄油停止起泡时，加入洋葱并煮熟，不时搅拌直至边缘开始变成褐色。
5.加入大蒜并煮熟，持续搅拌一分钟。
6.将香醋倒入洋葱和大蒜的混合物中。用中火小火煮熟，刮去任何褐色的碎屑，直到混合物具有糖浆稠度为止。
7.加入奶油，奶油芝士和番茄酱。搅拌直至混合物光滑。倒入一杯马苏里拉奶酪（保留另外两杯）。
8.慢炖，经常搅拌，直到混合物具有浓稠的奶油状稠度。加入牛至，罗勒，红辣椒片，盐和胡椒粉。品尝并调整调味料（如果需要）。从火上移开。
9.在准备好的锅中，撒上一半的花椰菜。将一半的意大利辣香肠切片放在花椰菜上。撒上一杯芝士（保留第三杯）。以类似方式将其余的花椰菜和意大利辣香肠切片（但不包括马苏里拉奶酪）分层。将奶油酱均匀地倒在各层上。撒上剩下的马苏里拉奶酪。
10.在预热的烤箱中烘烤约20至30分钟，或直至砂锅起泡并且奶酪略带褐色。上菜前先冷却5至10分钟。
这总共使9份Keto花椰菜披萨砂锅。每份都是 353卡路里，28克脂肪，6克净碳水化合物和13克蛋白质。
| 酮 花椰菜披萨砂锅 | 卡路里 | 脂肪（克） | 碳水化合物（克） | 纤维（克） | 净碳水化合物（克） | 蛋白质（克） |
| 1个中头花椰菜 | 144 | 1 | 30 | 14 | 16 | 11 |
| 1汤匙牛油 | 100 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1个小黄洋葱 | 25 | 0 | 5.7 | 1.2 | 4.5 | 0.8 |
| 1瓣大蒜 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2汤匙香醋 | 28 | 0 | 5.4 | 0 | 5.4 | 0.2 |
| 1杯浓奶油 | 800 | 96 | 4.8 | 0 | 4.8 | 4.8 |
| 6盎司奶油乳酪 | 595 | 59.6 | 7.1 | 0 | 7.1 | 10.3 |
| 3汤匙。番茄酱 | 45 | 0 | 10.5 | 3 | 7.5 | 1.5 |
| 3杯马苏里拉奶酪 | 1008 | 75.1 | 7.4 | 0 | 7.4 | 74.5 |
| 1/2茶匙干牛至 | 1 | 0 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | 0 |
| 1汤匙新鲜罗勒 | 1 | 0 | 0.1 | 0 | 0.1 | 0.1 |
| 破折号红辣椒片 | 1 | 0 | 0.1 | 0.1 | 0 | 0 |
| 1茶匙盐 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1/4茶匙胡椒 | 1 | 0 | 0.2 | 0.2 | 0 | 0 |
| 3盎司意大利辣香肠 | 420 | 11.9 | 6 | 0.9 | 5.1 | 15.3 |
| 合计 | 3173 | 254.6 | 77.6 | 19.6 | 58 | 118.5 |
| 每份（/ 9） | 353 | 28 | 9 | 2 | 6 | 13 |
这总共使9份Keto花椰菜披萨砂锅。每份食物含353卡路里，28克脂肪，6克净碳水化合物和13克蛋白质。
准备
- 1个中头菜花，切成小花
- 1汤匙牛油
- 1小黄洋葱，切成丁
- 1瓣大蒜，切碎
- 2汤匙香醋
- 1杯奶油
- 6盎司奶油芝士，切成大块
- 3汤匙番茄酱
- 3杯马苏里拉奶酪（分开）
- 1/2茶匙干牛至
- 1汤匙新鲜罗勒
- 1茶匙海盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 3盎司包装薄片意大利辣香肠
- 红辣椒片调味
行刑
- 将烤箱预热至华氏350度。用选择的油喷9英寸方形玻璃锅
- 蒸花椰菜10-13分钟，或直到嫩嫩。不要煮过头。起锅备用。
- 用中火加热大煎锅。加黄油。
- 当黄油停止冒泡时，加入洋葱并煮，不时搅拌直至边缘开始变成褐色。
- 加入大蒜并煮熟，持续搅拌一分钟。
- 将香醋倒入洋葱和大蒜的混合物中。用中火小火煮熟，刮去任何褐色的碎屑，直到混合物具有糖浆稠度为止。
- 搅拌入奶油，奶油干酪和番茄酱。搅拌直至混合物光滑。倒入一杯马苏里拉奶酪（保留另外两杯）。
- 慢煮，经常搅拌，直到混合物具有浓稠的奶油状稠度。加入牛至，罗勒，红辣椒片，盐和胡椒粉。品尝并调整调味料（如果需要）。从火上移开。
- 在准备好的锅中，撒上一半的花椰菜。将一半的意大利辣香肠切片放在花椰菜上。撒上一杯芝士（保留第三杯）。以类似方式将其余的花椰菜和意大利辣香肠切片（但不包括马苏里拉奶酪）分层。将奶油酱均匀地倒在各层上。撒上剩下的马苏里拉奶酪。
- 在预热的烤箱中烘烤约20到30分钟，或直到砂锅起泡并且奶酪呈浅褐色。上菜前先冷却5至10分钟。
