自制LC番茄酱

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番茄酱是我从未想象过的事情之一。一世’我很高兴我决定尝试。事实证明它是如此简单,能够控制食物中的成分对我来说非常重要。没有化​​学物质,没有发音成分,您可以控制 .

低碳水化合物番茄酱

这是一个非常宽容的食谱,因此可以根据自己的喜好随意调整香料。如果可以的话,我强烈建议您使用鱼露。它增加了您赢得的风味深度’得不到任何替代。

请参阅底部有关如何获取乳清的注释。用乳清,这种番茄酱将在冰箱中保存几个月。没有它,它将持续约2-3周。

制作3¾杯(60汤匙)自制低碳水化合物番茄酱。

准备

  • 3 jars 番茄酱(7盎司)
  • 1/3杯 鱼露
  • ¼杯 乳清
  • 1茶匙 蒜粉
  • ½茶匙 allspice
  • ¼茶匙 肉桂
  • 1/8茶匙 paprika
  • 无糖甜味剂 去尝尝
  • 可选的: 1茶匙糖蜜
  • 可选的: 1/8茶匙丁香

*或使用2½杯+ 2大汤匙番茄酱。
**可以加1/3杯酱油或1.5汤匙盐。
***可选,但包括在内的配方如下。

行刑

1.将所有物品放入一个大容器中。这个配方对我的乳液搅拌机来说太大了’的容器,所以我用一个大的玻璃瓶。如果你不这样做’如果没有乳液搅拌器,可以在搅拌器中混合。

低碳水化合物番茄酱

2.将乳液混合器完全放入容器中,以使混合器底部位于容器底部。打开并混合30-60秒,上下移动搅拌器直至完全混合。

低碳水化合物番茄酱

3.将番茄酱放入玻璃容器中,并盖上盖子。 如果使用乳清,将其在柜台上放置3天,然后放入冰箱。如果不使用乳清,则将番茄酱直接放入冰箱。

低碳水化合物番茄酱

如何制作乳清

在漏勺上铺几层粗棉布或一块平纹细布。将漏勺放在碗中以盛装乳清。取一小盒普通酸奶(不能调味或加糖),放入漏勺中。盖上盖子静置2-3小时。将酸奶放回容器并像希腊酸奶一样使用。将乳清放在有盖的罐子中,然后放在冰箱中。

1汤匙 结果是: 9.2卡路里,0.05g脂肪,1.62g净碳水化合物和0.52g蛋白质.

请注意,下面的宏包括 可选的 ¼杯乳清。

自制LC番茄酱 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
3(7盎司)罐番茄酱 488 2.8 112.51 24.4 88.11 25.7
1/3杯鱼露 34 0.01 3.49 0 3.49 4.86
¼杯乳清 15 0 3 0 3 0
1茶匙大蒜粉 10 0.02 2.25 0.3 1.95 0.51
½茶匙五香粉 2 0.08 0.69 0.2 0.49 0.06
¼茶匙肉桂 2 0.01 0.52 0.3 0.22 0.03
1/8茶匙辣椒粉 1 0.04 0.16 0.1 0.06 0.04
无糖甜味剂 0 0 0 0 0 0
合计 552 2.96 122.62 25.3 97.32 31.2
每份(/ 60) 9.2 0.05 2.04 0.42 1.62 0.52
自制LC番茄酱

每1汤匙结果是:9.2卡路里,0.05克脂肪,1.62克净碳水化合物和0.52克蛋白质。

准备

  • 3罐(7盎司)番茄酱*
  • 1/3杯鱼露**
  • ¼杯乳清***
  • 1茶匙大蒜粉
  • ½茶匙五香粉
  • ¼茶匙肉桂
  • 1/8茶匙辣椒粉
  • 无糖甜味剂
  • 可选:1茶匙糖蜜
  • 可选:1/8茶匙丁香

行刑

  1. Put everything into a large container. This recipe is too large for my emulsion blender'的容器,所以我用一个大的玻璃瓶。如果你不这样做'如果没有乳液搅拌器,可以在搅拌器中混合。
  2. 将乳液混合器完全放入容器,使混合器的底部位于容器的底部。打开并混合30-60秒,上下移动搅拌器直至完全混合。
  3. 将番茄酱放入玻璃容器中,并盖上盖子。如果使用乳清,请将其在柜台上放置3天,然后放入冰箱。如果不使用乳清,则将番茄酱直接放入冰箱。
  4. 如何制作乳清
  5. 在漏勺上铺几层粗棉布或一块平纹细布。将漏勺放在碗中以盛装乳清。取一小盒普通酸奶(不能调味或加糖),放入漏勺中。盖上盖子静置2-3小时。将酸奶放回容器并像希腊酸奶一样使用。将乳清放在有盖的罐子中,然后放在冰箱中。

笔记

*或使用2½杯+ 2大汤匙番茄酱。 **可以加1/3杯酱油或1.5汤匙盐。 ***可选,但包括在内的配方如下。

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