微量营养素指南

Although 微nutrients don’t contribute any calories to our diet, they are absolutely essential for our health and well being. This is because 微nutrients are the vitamins and minerals that our body need to use on a daily basis and are vital for maintaining the proper function of every cell throughout the body.

微量营养素被称为“micro” nutrients because they are only needed in small quantities compared to macronutrients. Low carb vegetables and animal products (especially eggs and organ meats like liver) will provide you most of the vital 微nutrients that your body craves. If that isn’足够的话,您可以随时服用补充剂来帮助您。

微量营养素分为三大类:脂溶性维生素,水溶性维生素和矿物质。

脂溶性维生素通常存储在脂肪小球中,并且可以保留更长的时间。这些维生素的过度消费可能是危险的。

脂溶性维生素为:

  • 维生素A
  • 维生素D
  • 维生素E
  • 维生素K

相反,水溶性维生素可以毫无问题地过量食用。这些维生素的过量只会从尿液中排出。

水溶性维生素为:

  • 维生素C
  • 维生素B1(硫胺素)
  • 维生素B2(核黄素)
  • 维生素B3(烟酸)
  • 维生素B5(泛酸)
  • 维生素B6
  • 维生素H(生物素)
  • 维生素B8(麦角二烯酸)
  • 维生素B9(叶酸)
  • 维生素B12(氰钴胺)

以下是一些最重要的矿物质清单:

  • 钾盐
  • 含磷的
  • 锌锌

要了解有关我们为什么需要这些维生素和矿物质以及如何从饮食中获取它们的更多信息,请通读 our 文章 on 微nutrients.

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