Salpicao牛肉

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我在一个小镇上长大,小时候我们的主食之一是牛肉。我的祖母会把烤牛肉放进她的许多发明菜肴中,这些菜肴为我们提供了很多蛋白质和维生素。作为成年人,我喜欢将其与一些果岭和苏打水配对。我认为这道菜对约会之夜或不急于完成盘子上食物的家庭之夜来说都是不错的选择。它芳香,温暖,并通过所有香料和质地侵入您的味蕾。

Salpicao牛肉

准备大蒜和牛肉还有很多准备时间,以及将铁锅煮到合适的温度。您可以用其他选择的动物脂肪代替酥油。我一家人用猪油烤牛肉,但是您也可以尝试培根脂或鸭脂。

产生6份萨尔皮卡牛肉。

准备

  • 6中等 瓣大蒜
  • 4½汤匙 咸黄油
  • 4汤匙 伍斯特郡酱
  • 2磅 肋眼,无骨
  • 1/2汤匙 蒜粉
  • 1汤匙 酥油
  • 1/2汤匙 特级初榨橄榄油
  • 盐和胡椒, 去尝尝

行刑

1.将铸铁锅和火炉上的单独锅预热。不要在铸铁锅中加油,它必须干燥且非常热。

Salpicao牛肉
2.将蒜末切碎。分成两部分并放在一边。

Salpicao牛肉
3。

Salpicao牛肉
4.在碗中,将蒜末,蒜末,盐和胡椒粉的前半部分混合。

Salpicao牛肉

5.在调味料中加入肋眼肉条,搅拌均匀。

Salpicao牛肉6.让肋眼和香料混合5分钟腌制。

Salpicao牛肉
7.将酥油加到碗中,拌上牛肉条。

Salpicao牛肉
8.在另一个锅中,将剩余的蒜末切成薄片用橄榄油炒。

Salpicao牛肉
9.切碎的大蒜变脆变棕色后,放下锅冷却。

Salpicao牛肉
10.将肋眼肉条放入铸铁锅中烧焦。

Salpicao牛肉
11.牛肉的一侧变褐色并稍微烧焦。

Salpicao牛肉
12.另一侧烧焦后,加入黄油和伍斯特郡酱汁。

Salpicao牛肉
13.让黄油融化,然后将牛肉条均匀地包裹。上面放炒大蒜。

Salpicao牛肉

这使牛肉Salpicao 6份。每份都是 540.38卡路里,41.9g脂肪,3.67g净碳水化合物和37.95g蛋白质。

Salpicao牛肉 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
6中瓣大蒜 27 0.1 6 0.4 5.6 1.1
4½汤匙咸黄油 458 52 0 0 0 0.5
4汤匙伍斯特郡酱汁 53.3 0 13.3 0 13.3 0
2磅肋眼,无骨 2457 172.3 0 0 0 225.3
1/2汤匙大蒜粉 16 0 3.5 0.4 3.1 0.8
1汤匙酥油 112 13 0 0 0 0
1/2汤匙特级初榨橄榄油 119 14 0 0 0 0
合计 3242.3 251.4 22.8 0.8 22 227.7
每份(/ 6) 540.38 41.9 3.8 0.13 3.67 37.95
Salpicao牛肉

这使牛肉Salpicao 6份。每份的热量为540.38卡路里,41.9克脂肪,3.67克净碳水化合物和37.95克蛋白质。

准备

  • 6中瓣大蒜
  • 4½汤匙咸黄油
  • 4汤匙伍斯特郡酱汁
  • 2磅肋眼,无骨
  • 1/2汤匙大蒜粉
  • 1汤匙酥油
  • 1/2汤匙特级初榨橄榄油
  • 盐和胡椒粉调味

行刑

  1. 预热铸铁锅,并在炉子上分开锅。不要在铸铁锅中加油,它必须干燥且非常热。
  2. 将大蒜切碎。分成两部分并放在一边。
  3. 将肋眼切成条状。
  4. 在碗中,将蒜末,蒜末,盐和胡椒粉的前半部分混合。
  5. 在调味碗中加入肋眼带,并均匀搅拌。
  6. 让肋眼和香料混合腌制5分钟。
  7. 将酥油加到碗中,拌上牛肉条。
  8. 在另一个锅中,将剩余的剁碎的大蒜的一半用橄榄油炒。
  9. 切碎的大蒜变褐变脆后,放下锅冷却。
  10. 将肋骨眼带放入铸铁锅中烧焦。
  11. 牛肉的一侧变黄并稍有焦黑后再翻。
  12. 另一侧烧焦后,加入黄油和伍斯特郡酱汁。
  13. 让黄油融化,然后将牛肉条均匀地包裹。上面放炒大蒜。
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