烤茄子巴马

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茄子是一种令人惊讶的丰盛蔬菜,可以很好地替代肉类或面条。这种烤茄子帕尔玛干酪的食谱最好是糊糊,俗气,舒适的食物。茄子上有一层酥脆的皮,上面放有大量的辣番茄酱和奶酪。有什么更好的办法吗?

烤茄子巴马

茄子天生有点苦,但只需采取一个简单的步骤即可确保它具有良好的中性风味。将茄子切成薄片,撒上盐以除去一些液体,这样可以消除苦味。让他们坐至少30分钟,然后擦去液体和多余的盐,即可开始使用。这一步可能会花费一些额外的时间,但这是完全值得的。

茄子帕尔玛干酪的最佳成分之一是脆皮涂层。我避免制作传统版本,因为站在一锅热油上炸茄子可能很痛苦。此版本可通过在砂锅菜中将黄油倒入一圈来轻松实现。烤箱方法仍然可以制作出香脆的炸茄子,并减少了准备时间和需要清洗的盘子数量!

下一次您想要意大利经典菜时,请尝试一下此食谱。超级美味,令人放松并充满了富含维生素的蔬菜!

可获得4份烤茄子巴马干酪

准备

  • 1大 茄子, 切成8 1/2英寸的切片
  • 大量撒盐
  • 1大
  • ½杯 帕玛森芝士碎
  • ¼杯 猪肉皮
  • ½汤匙 意大利调味料
  • 1 cup 饶的Arrabbiata酱(或首选番茄酱)
  • ½杯 芝士丝
  • 4汤匙 牛油,融化的

行刑

1.将烤箱预热至400度。将茄子圆放在衬有纸巾的烤盘上,并在两面撒上盐。静置至少30分钟,以释放水分。

烤茄子巴马

2.将猪肉末皮,帕玛森奶酪和意大利调味料放在一个浅盘中。搁置。

烤茄子巴马3.在另一个浅盘中打鸡蛋。用碎猪肉皮和鸡蛋建立一个面包屑站。

烤茄子巴马
4.融化黄油,倒入9的底部×13 inch baking dish.

烤茄子巴马
5.将茄子拍干。将每片浸入打好的鸡蛋中,然后浸入帕玛森芝士混合物中,两面都撒上面包屑。将茄子放入黄油烤盘中。

烤茄子巴马
6.烘烤20分钟。翻转茄子片,再烘烤20分钟,或直到变成金黄色。在茄子上撒上腌料和切碎的芝士。再返回烤箱5分钟,或直到奶酪融化为止。

烤茄子巴马

 

总共制作了4份烤茄子巴马干酪。每份都是 375.75卡路里,28.07g脂肪,8.37g净碳水化合物和19.27g蛋白质。

烤茄子巴马 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
1个大茄子,切成8 1/2英寸的切片 137 0.99 32.22 16.4 15.82 5.37
1个大鸡蛋 72 4.75 0.36 0 0.36 6.28
½杯磨碎的帕尔玛干酪 210 13.92 6.96 0 6.96 14.21
¼杯猪肉皮 320 18 0 0 0 36
½汤匙意大利调味料 10 0.15 2.48 1.5 0.98 0.32
1杯Rao’s Arrabbiata酱 180 16 8 0 8 2
½杯切碎的马苏里拉奶酪 167 12.4 1.34 0 1.34 12.42
4汤匙黄油融化 407 46.07 0.03 0 0.03 0.48
合计 1503 112.28 51.39 17.9 33.49 77.08
每份(/ 4) 375.75 28.07 12.85 4.48 8.37 19.27
烤茄子巴马

总共制作了4份烤茄子巴马干酪。每份的热量为375.75卡路里,28.07克脂肪,8.37克净碳水化合物和19.27克蛋白质。

准备

  • 1个大茄子,切成8 1/2英寸的切片
  • 大量撒盐
  • 1个大鸡蛋
  • ½杯磨碎的帕尔玛干酪
  • ¼杯猪肉皮
  • ½汤匙意大利调味料
  • 1杯Rao的Arrabbiata酱(或首选番茄酱)
  • ½杯切碎的马苏里拉奶酪
  • 4汤匙黄油融化

行刑

  1. 将烤箱预热至400度。将茄子圆放在衬有纸巾的烤盘上,并在两面撒上盐。静置至少30分钟,以释放水分。
  2. 将猪肉末皮,帕玛森奶酪和意大利调味料混合在一个浅盘中。搁置。
  3. 在另一个浅盘中打鸡蛋。用碎猪肉皮和鸡蛋建立一个面包屑站。
  4. 融化黄油,倒入9x13英寸烤盘的底部。
  5. 将茄子拍干。将每片浸入打好的鸡蛋中,然后浸入帕玛森芝士混合物中,两面都撒上面包屑。将茄子放入黄油烤盘中。
  6. 烤20分钟。翻转茄子片,再烘烤20分钟,或直到变成金黄色。
  7. 在茄子上撒上腌料和切碎的芝士。
  8. 再返回烤箱5分钟,或直到奶酪融化为止。
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